복분자 효능 보관방법

복분자

복분자는 장미과에 속하는 열매이며 복분자라는 이름은 먹으면 요강이 소변 줄기에 뒤집어진다고 해서 지어진 이름입니다. 복분자는 일반적으로 정력이나 기력 회복에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 그 이외에도 여러 가지 효능들이 많이 있는데 복분자의 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.

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복분자 효능

1. 노화방지

복분자의 대표적인 효능은 바로 노화방지입니다. 복분자에는 각종 비타민이 풍부한데 그 중에 비타민B와 비타민C가 풍부합니다. 폴리페놀, 안토시아닌 등의 항산화 물질들은 우리 몸이 노화되는 것을 방지해주기 때문에 피부 노화를 막습니다.

2. 탈모예방

복분자에는 케라틴이라는 성분이 있는데 이 성분은 모발을 탄력있게 해 줍니다. 우리 몸 특히 신장의 혈액순환을 촉진하여 모발과 두피를 건강하게 유지하는데 도움이 됩니다.

3. 눈 건강

복분자에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민A는 우리 눈에서 빛을 감지해주는 로돕신의 재생을 촉진하여 눈 건강을 지켜줍니다. 비타민A가 부족하면 밤에 눈이 잘 보이지 않는 야맹증이 발생하기 쉬우며 눈이 쉽게 건조해져서 안구건조증 같은 질병들이 발생할 수 있습니다. 복분자를 드시게 된다면 이러한 질병들을 예방할 수 있습니다.

4. 다이어트

복분자의 열량(칼로리)은 100g당 53kcal입니다. 낮은 열량임에도 불구하고 많은 영양성분이 포함되어 있어서 다이어트에도 좋은 음식입니다. 특히 케톤이라는 성분은 우리 몸의 지방의 대사를 촉진하여 지방간과 비만을 예방합니다. 케톤과 더불어 섬유질은 소화를 돕고 변비를 예방해줘서 다이어트하시는 분들에게 효과가 좋습니다.

5. 기력회복

복분자는 일반적으로 남자에게 좋다고 알려져 있지만 남녀불문 모두에게 좋은 음식입니다. 복분자에는 한의학에서도 약재로 쓰일 만큼 효능이 좋은데 특히 우리 몸의 기력회복에 좋다고 알려져 있습니다. 이는 비타민A와 비타민C 덕분인데 피로회복은 물론이고 스트레스를 줄여주며 우리몸 전체의 면역력 향상까지 가져다줍니다.

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복분자 보관방법

복분자는 밀봉 용기 등에 넣어서 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 장기간 실온에 놔둘 경우 탄력성을 잃고 상하기 쉽습니다.

술로 숙성시켜서 만들어 버리는 방법도 있는데 잘 씻어서 유리병 등에 잘 으깨어줍니다. 그다음 소주와 설탕을 넣어서 서늘한 곳에 약 한 달간 보관을 하고 안의 내용물은 걸러낸 뒤 만들어진 복분자 주만 따로 보관해 주시면 됩니다.

 

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